老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于韭菜肉的包子怎么弄好吃和韭菜肉包子馅家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享韭菜肉的包子怎么弄好吃以及韭菜肉包子馅家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉韭菜包子怎么做好吃
2. 韭菜猪肉馅包子怎么做
3. 韭菜肉包子馅家常做法
4. 正宗韭菜肉包子馅怎么调好吃

猪肉韭菜包子怎么做好吃

食材清单

面粉300g、猪肉300g、酵母粉3g、温水60g、馅料：、韭菜200g、酱油少许、芝麻香油少许、蚝油适量、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、盐适量、姜葱蒜末适量、糖10克

烹饪步骤

1/6中筋面粉300克，3克酵母用温水泡开，面粉中加入10克糖，加入60克水和面，放置30～40分钟发酵

2/6利用发酵时间把猪肉剁碎，放入馅料，拌好

（这里韭菜暂时不放进馅料）

3/6发酵好的面排气，揉成光滑的面团，分成均匀的小剂子，每个约30g

4/6把韭菜放入馅料，一边包一边搅拌，用包包子的手法把包子包好，放置15分钟

步骤5/6凉水上锅大火蒸15分钟，焖3分钟在揭开锅盖

韭菜猪肉馅包子怎么做

主料：猪肉

(3成肥7成瘦)250克.，韭菜200克，小麦粉300克

辅料：葱白1棵香油5毫升胡麻油10毫升安琪酵母1.5克白砂糖1.5克小苏打1克姜20克黄豆酱油0.5汤勺蚝油0.5汤勺料酒3毫升胡椒粉1克十三香1.5克盐适量蛋清1个

步骤

肉剁成肉馅，加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀，然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。

韭菜一定要洗净后控干水，切末，倒一点油锁水，包时再放入和肉馅搅拌。

小麦粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。

将面搓条，切成小剂子，擀皮。

韭菜倒入肉馅中，加点香油搅拌均匀。包好的包子静置15分钟，然后上锅蒸13分钟既好。

关火后，静置3分钟再揭锅盖装盘

韭菜肉包子馅家常做法

原料：白面、猪肉、韭菜、姜末儿、蚝油、生抽、花椒面、味精、食用油、食盐。

做法步骤：

第1步、面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。

第2步、猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。

第3步、韭菜切末儿。

第4步、待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。

第5步、把韭菜和猪肉馅和在一起。

第6步、把剂子擀皮。

第7步、包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅即可。

正宗韭菜肉包子馅怎么调好吃

步骤1

肉馅剁碎。

步骤2

加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。

步骤3

然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。

步骤4

包时再加入韭菜。

（韭菜一定要洗净后控干水）

步骤5

拌好的馅加入香油。

步骤6

小麦粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。

步骤7

将面搓条，切成小剂子，擀皮。

步骤8

包好的包子静置15分钟，然后上锅蒸13分钟既好。

步骤9

蒸熟的包子。

（馅里汤多）

步骤10

装盘的包子。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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