酸辣豆腐汤的家常做法
酸辣豆腐汤是一道口感鲜美、经济实惠的家常菜,具有浓郁的酸辣味道,非常适合夏天食用。下面,我们将介绍酸辣豆腐汤的家常做法。
## 食材
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
## 做法
1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
2. 将生姜和大葱切成末,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水,煮沸后改小火煮 5 分钟。
6. 加入青红椒块,继续煮 3 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和醋,搅拌均匀。
8. 煮沸后转小火煮 1 分钟,即可关火。
## 小贴士
- 在煮豆腐时,不要煮太久,否则豆腐会变硬。
- 如果想要豆腐更加入味,可以在煮豆腐时加入一些豆腐乳。
- 青红椒可以根据自己的口味适量调整用量。
酸辣豆腐汤是一道简单易懂、味道鲜美的家常菜,制作起来也非常方便。希望您喜欢这道美食,并享受制作的过程。
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