湘菜清炖萝卜汤的做法
配方:
- 萝卜 250 克
- 猪肉 100 克
- 老姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:
1. 萝卜去皮,切成大块,放入清水中泡一会儿,去除表面的泥沙和农药,然后洗净备用。
2. 猪肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味后,加入料酒煮至香味挥发。
4. 加入猪肉块,煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽和适量清水,煮开。
6. 加入萝卜块,再加入盐和白胡椒粉,煮开。
7. 最后加入鸡精,搅拌均匀,煮10分钟左右即可。
适用人群:
适宜人群:
1. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良的人;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等人群适合食用。
注意事项:
1. 萝卜要切成大块,这样煮的时间会更长,同时萝卜中的淀粉质会更容易消化;
2. 猪肉要煸炒至表面微黄,这样口感更好;
3. 加入清水时,不要一次加入太多,要分次加入,这样可以让汤更加清澈;
4. 煮汤时要密切关注火候,不要煮过头,否则会破坏汤的口感和营养。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/S42vwJCi62eI.html
.jpg "鱼骨萝卜汤怎么弄好吃(王刚鱼头萝卜汤的做法)")
