粤菜三杯鸡中翅的做法
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。它是一道美味又健康的菜肴,适合早餐、午餐和晚餐食用。
(2)制作流程:
1. 准备好中翅和其他所需的材料。中翅要用清水彻底清洗干净,并用厨房纸巾擦干水分。
2. 将中翅放入一个大碗中,加入一茶匙盐、一茶匙黑胡椒和一茶匙蒜粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 准备好三杯鸡的调料:一杯料酒、一杯生抽、一杯老抽和一杯冰糖。
4. 热锅凉油,将中翅放入锅中,煎至两面金黄。
5. 将三杯鸡调料倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,将中翅放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟。
7. 30分钟后,将中翅取出,沥干汁液,放回锅中再焖煮10分钟。
8. 最后,将汁液收干,即可装盘食用。
禁忌:
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜。
2. 这道菜适合早餐、午餐和晚餐食用,但不适合作为夜宵。
3. 患有肠胃疾病和高血压的人应避免食用这道菜。
粤菜三杯鸡中翅是一道美味又健康的菜肴,适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、患有肠胃疾病和高血压的人应避免食用这道菜。在制作过程中,也需要注意细节,确保食品安全。
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