1.牛肉切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 糯米煮熟后捞出，加入酱油、胡椒粉、盐、水搅拌均匀。
3. 把腌制好的牛肉和糯米混合在一起，用手捏成丸状。
4. 把做好的牛肉丸放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
5. 把煮熟的牛肉丸放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
三、适合人群
1.适合消化系统较弱的人群，如老年人、小孩和孕妇。
2. 适合素食者，牛肉丸富含蛋白质，可以为素食者提供足够的营养。
3. 适合热爱美食的人群，牛肉丸口感鲜美，味道鲜美，令人回味无穷。
四、禁忌
1.牛肉丸属于高热量、高脂肪的食物，不适合减肥人群和患有心脑血管疾病的人食用。
2. 牛肉丸中含有较高的蛋白质，不适合消化系统较弱的人群食用。
3. 牛肉丸口感鲜美，但不适宜与某些药物同服，以免影响药效。
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