川菜金沙玉米脆皮虾的做法
制作流程:
1. 准备好所有的材料,包括虾、玉米、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。玉米去皮去籽,洗净备用。姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
4. 加入玉米粒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等。
禁忌:
1. 虾为动风食物,易使人产生饱腹感,影响食欲。因此,如果有海鲜过敏史或疾病症状,应避免食用。
2. 玉米含有较高的糖分,过量食用可能会导致肥胖和糖尿病等健康问题。因此,应注意控制食用量。
3. 虾中含有较高的蛋白质和钙,过量食用可以促进癌细胞的生长和扩散。因此,应注意控制食用量,特别是老年人和患有骨质疏松等疾病的人。
注意事项:
1. 制作这道菜时,应注意控制虾和玉米的摄入量,避免过量食用。
2. 制作过程中,应注意控制火候和淀粉水的使用量,避免影响口感和营养价值。
3. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群,应在医生的指导下食用。
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