湘菜凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝是一种常见的蔬菜,它的紫色色泽和丰富的营养成分深受人们的喜爱。在湘菜中,凉拌紫甘蓝是一道常见的菜肴,下面是一份简单的凉拌紫甘蓝的做法。
材料:
- 紫甘蓝 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 将紫甘蓝洗净,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
2. 把干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入焯过水的紫甘蓝,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的醋,翻炒均匀后即可出锅。
7. 可以加入适量的香菜点缀,提升口感和美观度。
凉拌紫甘蓝是一道健康美味的菜肴,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道湘菜凉拌紫甘蓝的做法。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SQ5Ypmpxz9O8.html
.jpg "紫色卷心菜怎么弄好吃(紫色洋白菜怎么吃)")
.jpg "纸包菜怎么弄好吃(紫包菜的做法)")
.jpg "青色的甘蓝怎么弄好吃(青甘蓝绿甘蓝区别)")