很多朋友对于鱿鱼馅怎么弄好吃视频教程和鱿鱼馅的最佳配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼做饺子馅用焯水吗
2. 包粽子的鱿鱼怎么调味
3. 鱿鱼饺子的家常做法
4. 鱿鱼馅的最佳配方

鱿鱼做饺子馅用焯水吗

要焯水，鱿鱼很腥，要焯水除味

包粽子的鱿鱼怎么调味

以下是一份适量的鱿鱼调味配方，希望对您有所帮助：

所需食材：

-鱿鱼适量

-北杏仁10-20克

-笋干20克

-干贝10克

-粳米500g

鱿鱼调料：

-盐适量

-酱油（生抽）适量

-糖适量

-料酒适量

-葱姜蒜适量

-胡椒适量

-鸡精适量

制作方法：

1.将鱿鱼清洗干净后，切成约2厘米的长条状，备用。

2.笋干，北杏仁和干贝都要提前泡发。笋干切成小块，干贝切成肉丝状。

3.炒锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后将鱿鱼，笋干，北杏仁和干贝放入煸炒。

4.加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒和鸡精，翻炒均匀，待鱿鱼和其他材料煮熟后，即可加入粽子糯米中间。

小贴士：

1.包鱿鱼味粽时，鱿鱼的调料可以根据个人口味进行适量调整，可以加入辣椒粉、五香粉等调料，调出更符合自己口味的鱿鱼味道。

2.如果鱿鱼调料比较干，可以适当加一些清水，保持压制粽子时内陷松软多汁。

3.调料时要逐步加入，先少量加入试味，逐渐加入适量即可。

鱿鱼饺子的家常做法

面团:面粉130克

饮用水适量

馅:鱿鱼70克

韭菜70克

料酒适量

胡椒粉适量

姜适量

味达美酱油适量

五香粉适量

盐适量

花生油适量

蚝油适量

做法

1、先把鱿鱼处理干净，鱿鱼的外衣要扒下来，因为我是第一次处理鱿鱼，所以鱿鱼头直接扔了。

2、把鱿鱼切碎放入干净的容器，切点姜末，再加适量的料酒和胡椒粉放入容器，并搅拌均匀腌制一会，去除鱿鱼的腥味（约半小时左右）。

3、面粉倒入面盆，加适量的饮用水和成面团醒面，饮用水要一点点的加。

4、韭菜摘去干叶，洗净，沥干水分，再切碎。

依次放入适量的花生油+五香粉+盐+味达美酱油+蚝油并搅拌均匀。

5、把面团放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成面皮。

6、拿一个面皮放入饺子馅。

7、将面皮中间对折捏紧，然后用双手虎口处捏紧面皮边缘，其实依自己喜欢的样子，或者自己会的方式包起饺子就好。

8、依次包好剩余的面皮的饺子馅，馅和面皮这个用量都是刚刚好的。

9、锅里添水烧开，沸水下饺子，饺子煮至鼓起饺子肚，捞起一个饺子，用手指快速按一下饺子，按下快速反弹起来饺子就是熟了。

鱿鱼馅的最佳配方

1、鱿鱼200g、花肉100g、韭菜100g100g、花生油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量

2、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；

3、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；

4、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下；

5、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；

6、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；

7、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；

8、然后就是包饺子，最后下锅煮饺子，水开三次即熟。

OK，关于鱿鱼馅怎么弄好吃视频教程和鱿鱼馅的最佳配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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