各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享素丸子的面怎么弄好吃呢，以及炸素丸子面怎么和的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 发面素丸子的做法，发面素丸子怎么做好吃，发面
2. 素粉丸子的家常做法
3. 炸萝卜粉条素丸子香酥的小窍门
4. 炸素丸子面怎么和

发面素丸子的做法，发面素丸子怎么做好吃，发面

食材主料面粉200克胡萝卜1根香菜1小把葱花1段姜3片酵母3克辅料盐适量味精适量花椒粉适量步骤1.胡萝卜和香菜切末，葱和姜切末。2.倒入面粉发酵粉，盐味精和胡椒粉混合。3.加入适量水和成稀面发酵。4.锅中倒入适量的油烧热。5.挤入发酵好的面糊。6.不断的翻动丸子，知道炸制金黄酥脆即可。:)

素粉丸子的家常做法

食材：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。

作法：

1.将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

2.土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成光滑的土豆面团备用。

3.锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅。

炸萝卜粉条素丸子香酥的小窍门

【主料】

红薯粉条

（适量）

面粉

（400克）

【辅料】

莲藕

（1小块）

香菇

（3个）

胡萝卜

（1小块）

青瓜

（1小块）

大葱

（2根）

大红椒

（半个）

酵母粉

（约1克）

豆腐

（1小块）

植物油

（适量）

【调味料】

食用盐

（约5克）

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先准备适量的红薯粉条放入盆中，然后加入80度左右的热水泡发30分钟。

【2】以下辅料众多请做好笔记，准备莲藕1小块去皮之后切成小颗粒备用，加莲藕可以增加丸子爽脆的口感。

【3】准备鲜香菇3个从中间片开之后切碎备用，加香菇可以代替味精增加鲜味。

【4】准备胡萝卜1小块切碎备用。

【5】准备青瓜1小块切碎备用，加入胡萝卜和青瓜可以增加红绿色。

【6】准备大葱2根对半切开之后切碎备用。

【7】准备大红椒半个去掉辣椒籽之后切碎备用，加大红椒的目的是增加鲜甜味。

【8】最后将泡好的粉条剁碎备用，粉条可以增加丸子的韧劲。

【9】下一步开始调糊，盆中加入普通面粉400克，面粉和颗粒辅料的比例为1:1，盆中加入酵母粉1小勺

（约1克），加入食用盐2勺半调底味

（约5克）。

【10】然后加水之前先搅拌均匀，然搅拌均匀之后少量多次的加入热水搅拌，水温最好在60度以上。

【11】然后加入1小块豆腐捏碎，加豆腐可以增加成菜的香味，再加入和豆腐等量的面粉搅拌均匀收干水份。

【12】将其搅拌至可以挤出丸子即可。

【13】然后再加入适量的植物油拌匀，加植物油的目的是减少面团的粘度。

【14】搅拌均匀之后再加入所有切好的辅料拌匀。

【15】辅料拌匀之后下一步开始制作，首先把锅烧热，锅烧热之后举盆之力加入宽油，将油温烧至5成热，油温5成热之后将面团挤成大小均匀的丸子下锅。

【16】丸子下锅之后转中火炸至飘起来即可。

【17】中途需要将提前炸黄的丸子捞出，这一步的目的是防止炸糊。

【18】最后炸至丸子全部飘起之后捞出备用。

【19】然后将油温升至6成热之后再下入丸子复炸10秒钟，这一步的目的是将表皮炸脆，10秒钟之后将丸子捞出即可上菜。

一道外酥里嫩的粉条丸子就制作完成！

炸素丸子面怎么和

炸素丸子，放入少许蛋清，少许淀粉，少许面粉，就可以了。

关于素丸子的面怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 丸子# 适量# 粉条# 备用# 发面