【四季豆烧五花肉】详细制作步骤及适合人群、禁忌等
【步骤一】准备食材
1. 五花肉,切成块状
2. 四季豆,切成段
3. 姜,切片
4. 蒜,切末
5. 料酒,适量
6. 生抽,适量
7. 老抽,适量
8. 白糖,适量
9. 盐,适量
10. 鸡精,适量
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1. 豆瓣酱,适量
【步骤二】热锅冷油
1. 将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄
2. 加入四季豆煸炒至变色
3. 加入姜蒜煸炒出香味
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮
【步骤三】焖煮
6. 焖煮15-20分钟,直到四季豆变软烂,五花肉熟透
7. 加入豆瓣酱,继续翻炒均匀
8. 最后收汁,让四季豆和五花肉都裹上浓郁的酱汁即可
【步骤四】总结
四季豆烧五花肉是一道川菜经典的做法,四季豆的清爽口感和五花肉的香嫩味道相得益彰,让人回味无穷。这道菜适合所有人群食用,但需要注意的是,四季豆属于豆类,易使人胀气,消化不良,因此在食用时应注意适量,并结合其他食材一起搭配食用,以达到最佳效果。
【步骤五】注意事项
1. 五花肉煸炒时,应使其表面微黄,这样煮出来的四季豆会更加入味。
2. 四季豆煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 豆瓣酱是这道菜的关键,其味道浓郁,可增强四季豆和五花肉的口感。
4. 食用时应注意适量,避免胀气和消化不良。
【步骤六】参考文献
1. 四季豆烧五花肉的做法详细介绍
2. 四季豆烧五花肉的做法详细步骤
3. 四季豆烧五花肉的食谱大全
4. 四季豆烧五花肉的做法视频演示
全文共计4个段落,每个段落包含一个主题词:
1. 四季豆烧五花肉的食材和制作过程
2. 四季豆烧五花肉的适宜人群和禁忌
3. 四季豆烧五花肉的调味料和注意事项
4. 四季豆烧五花肉的参考文献
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