全能美食队五详细菜谱 【序号】

1.红烧肉
2. 酸辣土豆丝
3. 麻婆豆腐
4. 干煸四季豆 【正文】 红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，被誉为“中华美食之冠”。它的做法简单易学，口感鲜美，肥而不腻，是许多人喜爱的美食。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 7. 收汁，期间需不断翻炒，防止糊锅。 8. 待汁变浓稠，颜色变红，即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，无论是老年人、儿童还是成年人，都可以食用。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者应少食或不食红烧肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应少食或不食红烧肉。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，以其酸辣可口、口感细腻而闻名。 制作流程： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 辣椒面 适量 步骤：

1.土豆去皮，切成细丝，用水冲洗。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将土豆丝煸炒至变软。
5. 加入青红椒丝和姜末、蒜末，继续煸炒。 6. 加入盐、醋、生抽、糖和辣椒面，翻炒均匀。 7. 即可出锅。 适合人群： 酸辣土豆丝是一道适合所有人食用的美食，无论是老年人、儿童还是成年人，都可以食用。 禁忌：

1.土豆丝不应过度切丝，以免影响口感。
2. 青红椒不应过度切丝，以免影响口感。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香、口感细腻而著称。 制作流程： 材料： - 豆腐 2 块 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 1 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱，继续煸炒出香味。
4. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮 5 分钟。
5. 加入豆腐块，继续焖煮 5 分钟。 6. 加入适量的盐、辣椒粉和葱花，翻炒均匀。 7. 即可出锅。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合所有人食用的美食，无论是老年人、儿童还是成年人，都可以食用。 禁忌：

1.豆腐不应过度煮烂，以免影响口感。
2. 牛肉末不应过度煸炒，以免影响口感。

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