1.主食材：五花肉 500 克
2. 配料：生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 10 克，盐 3 克，鸡精 2 克，白胡椒粉 1 克，食用油适量。 【h2】 二、制作过程
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂入味。 6. 最后收汁，加入适量的白胡椒粉搅拌均匀即可。 【h2】
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和追求健康饮食的人群。 【h2】
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少吃或不吃五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应少吃或不吃这道菜。
3. 食用五花肉时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量导致肥胖。 【h2】五、总结 五花肉是传统的美食之一，肉质鲜嫩、口感丰富，制作这道菜需要一定的技巧和耐心。通过煸炒、焖煮的方式，将五花肉的肉质和口感完全体现出来，是一道美味又健康的佳肴。
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