【川菜干锅排骨做法教程】
1. 排骨事先用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干。
5. 加入洋葱,继续煮至洋葱变软,再加入青椒、红椒翻炒。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
干锅排骨是一道川菜中的传统名菜,口感香辣鲜美,非常受欢迎。本教程介绍了一种简单而美味的干锅排骨做法,供参考。
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