湘菜做法丝瓜汤视频教程
配方:
- 丝瓜 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜片 3 片
- 葱花 1 根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、食用油拌匀备用。
3. 锅中放入适量的油,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱花煸炒出香味。
5. 加入切好的丝瓜条煸炒至软烂。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀,继续煮 5 分钟。
8. 加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等高风险人群。
注意事项:
1. 煮丝瓜汤时,应加入足够的水,以免煮干。
2. 煮蛋时,应轻轻搅拌,以免鸡蛋散开。
3. 盐、鸡精的用量应根据个人口味适量调整。
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