爆炒五花肉的做法川菜

星座屋 2023-07-03 21:50:19 -

爆炒五花肉的做法川菜
(1)制作流程
材料:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟左右;
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉片放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味;
5. 加入适量的料酒、鸡精和盐,继续翻炒 3 分钟左右;
6. 加入适量清水,焖煮 30 分钟左右,直到汤汁浓稠;
7. 最后,加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢肉类的人。不过,需要注意的是,对于有病症或体质偏寒的人来说,爆炒五花肉可能会加重身体的负担,不宜过多食用。此外,由于五花肉中含有较高的脂肪,因此建议适量食用,以免引起肥胖等健康问题。
(3)禁忌

1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 孕妇和哺乳期的妇女也应该适量食用,以免增加身体负担。
3. 胃肠道疾病患者也应谨慎食用,以免引起消化不良等不适症状。
(4)其他建议

1. 炒五花肉时,建议使用热锅凉油,以免过于油腻。
2. 可以在翻炒五花肉时加入适量的生姜和辣椒,以增强口感。
3. 在加入适量的水焖煮时,可以适当加入一些蔬菜,如青菜、娃娃菜等,增加营养价值。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/TpTdzc1nKeY0.html

标签：# 爆炒# 川菜# 做法# 五花