(1)华南京美食攻略 南京是中国著名的历史文化名城，也是美食之都之一。南京美食种类繁多，有著名的金陵烤鸭、盐水鸭、南京大牌档、鸭血粉丝汤、豆腐脑、粽子等等，今天推荐的是南京特色美食——香酥鸭。 制作流程： 材料： - 一只鸭子 - 盐、料酒、生姜、葱、花椒、八角等调味料 步骤：
1.鸭子宰杀、去内脏，切成块，焯水去血水备用。
2. 锅中放入油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸭子块煸炒。
3. 加入适量的盐、料酒、花椒、八角等调味料，继续煸炒。
4. 炒至鸭子块表面酥脆，发出香味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌：
1.鸭子属于咸水动物，因此，如果身体容易水肿，应避免食用过多。
2. 鸭子的胆固醇含量较高，高胆固醇的人群应适量食用。
3. 鸭子的皮和毛发中含有致癌物质，因此，应去除鸭子的皮和毛发。 南京的美食无穷无尽，这只是其中的一部分。如果想尝试南京美食，不妨去南京一探究竟。
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