炒牛排骨湘菜的做法视频
配方:
- 牛排骨 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 将牛排骨洗净切成小块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧至六成热,放入牛排骨块煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒块煸炒。
6. 加入炒好的牛排骨块,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮 5 分钟,收汁至浓郁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 腌制牛排骨的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炒牛排骨时不宜加太多油,以免油腻。
3. 焖煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
以上就是炒牛排骨湘菜的做法视频及配方流程,希望对您有所帮助。
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