其实凉拌卤面怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大家吃面条都打什么卤什么卤好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌卤面怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 你认为如何煮面才最好吃
2. 不喜欢吃面条，是打开方式不对吗简单又好吃的面条做法有哪些
3. 菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色
4. 大家吃面条都打什么卤什么卤好吃

你认为如何煮面才最好吃

要说这面条，真的太多好吃的做法了。本人作为一个南方人，小时候都不怎么吃面条的，后来来了北京发现，这边的面食种类丰富又好吃，可以说是非常对我的胃口了。

以前不太会做饭，吃面条的话也仅限于煮开了就行，再加点咸菜啥的，就搞定了。后来做饭经历越来越丰富，也算是get了不少技能，现在就来分享一下吧！

1.葱油拌面，简单好做，非常香。

葱油拌面需要准备的材料也非常简单了，小葱一把，大蒜头，生姜等。小葱切段，蒜头和生姜切好备用。正式步骤：第一步就是熬葱油了。把切好的小葱、姜、蒜放进油锅，这里注意要用小火熬，火不能太大，会容易焦。大概15分钟吧，等到葱和蒜开始变金黄色就差不多啦。

然后就是碗里的调料准备。生抽、老抽、味精少许，如果还有肉汤的话，可以稍微放一点点调味。

第三步就是下面条啦。锅里放水煮开，下面条煮熟就行了。面条不要煮太久啦，软踏踏的口感不是很好哟。等面条好了，出锅放碗里，然后立刻把熬好的葱油浇上去，就完成啦！

2.肉末臊子面

这个也比较简单，原料的话，就是比葱油拌面多加一个猪肉啦。最好是买有肥有瘦的猪肉，猪肉切片就行，主要是为了炸油；瘦肉切末，生姜和蒜切好备用。

第一步锅里放少许油，油热了再把切好的肥肉和生姜放进去炒一炒，然后放入肉末和蒜，继续炒，放入少许豆瓣酱或者是老干妈，差不多炒入味之后，加水，小火慢熬，直到有香味儿。

其实在熬肉沫臊子的同时，就可以煮面条了。碗里准备调料什么的，这都可以同步做。另外，喜欢吃鸡蛋的，还可以煮一个荷包蛋出来。

等面条熟了之后，直接捞出来放碗里，再浇上熬好的肉末臊子，放上一点香菜和小葱，简直完美！

以上，供大家参考哦~

不喜欢吃面条，是打开方式不对吗简单又好吃的面条做法有哪些

面条是一种制作简单、食用方便，老少皆宜的健康食品。面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。

夏季到了，天气越来越热，简单又好吃的，就是下面这四种面条吃法了。

一，鸡丝凉面：

材料：新鲜面条、鸡胸肉、生抽、黄瓜、香菜、熟花生、醋、白糖、大蒜、芝麻酱、麻油、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、鸡胸肉煮熟，用手撕成丝。

2、黄瓜切丝、香菜切段、熟花生拍碎、大蒜剁成末。

3、煮锅加水烧开，下入面条，煮熟后捞出。

4、将面条凉水过滤，控干水分，放进大碗内，放入麻油快速拌均匀直至变凉。

5、蒜末加入一点凉开水泡至出味，再用生抽，盐巴、醋、白砂糖，芝麻酱，胡椒粉，鸡精调味。

6、把刚才调好的料汁适当淋进，放在装有面条的大碗里，加入花生碎、黄瓜丝、鸡丝、香菜可以吃开了。

二、阳春面：

材料：细面条、麻油、小葱、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、小葱切碎。煮锅加水烧开备用。

2、大碗内加生抽、盐、鸡精、麻油，加入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的水用来煮面条，煮熟后盛起，用凉水过滤一下，控干水分，这样面条更劲道有嚼劲。然后放入刚才调好的大碗中，撒上葱花。就可以开吃了，喜欢吃辣的可以放点大蒜、剁椒，味道更佳。

三、炸酱面：

材料：手擀面、黄豆酱、鸡蛋2个，五花肉切成丁、黄瓜、豆芽、白菜心、豆角、葱、姜、蒜末。

做法：

1、黄瓜，白菜心切丝，豆角切小段，豆芽清洗干净。然后白菜心、豆芽，豆角开水煮熟，凉水过滤一遍，控干水分备用。

2、鸡蛋打散加入少许淀粉，使得鸡蛋炒出来更嫩，少许料酒去腥，适量盐，搅拌均匀。

炒锅内倒油油热之后，把蛋液倒入油锅，用筷子在锅内迅速搅散，蛋液凝固变黄就可以盛出来备用。

3、油锅放一点油，油热之后，煸炒切好的五花肉丁，待肉丁出油，倒一点料酒去腥，再倒一些生抽，然后将肉丁盛出备用。

4、锅内流着刚才炒出的猪油，把黄豆酱倒进，把豆酱炒一下，这样更香。

5、待豆酱炒出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末。小火焖一下更入味。

6、豆酱中加入葱末、蒜末，小火翻炒一下。

7、煮面，水要多一点，放一点盐，防止面条黏在一起。面不能煮得太软，点两次水煮开就好了。不然面条没有嚼劲，口感不好。有咬劲的时候才好吃。

8、面条煮好，用冷水过滤一下。面条就会变得爽滑有劲道。一碗面拌上适当的炸酱，放入黄瓜丝，豆芽，白菜心，豆、辣椒。就可以好好享用了。

四、打卤面：

材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅、生姜，大蒜、生粉、生抽。

做法：

1、香菇木耳黄花菜泡一下切碎，生姜，大蒜切末。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2、锅里倒油烧热，把肉馅炒熟加入葱花，鸡精、香菇，加生抽、料酒、盐，再加入木耳黄花菜，加适量水煮开。

3、倒入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟，再捞出滤干汤汁，再浇上刚才炒好的料汁，香喷喷的一碗卤面就做好了。

菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色

在家做菠菜面干净卫生，小孩吃也很健康，我来分享一下平时在家的做法：

做面材料：普通面粉、菠菜、盐；

做法：

1、菠菜洗净焯水，取出沥干水分，挤掉大部分水分。

2、挤干水分的菠菜切碎，尽可能用刀来回细细密密的切，切得越细越好，家里有搅拌机的可以直接打成细末。

3、菠菜泥倒适量面粉里，加少许盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团。

4、把面团取出放到案板上，反反复复的揉搓，使菠菜和面跟均匀。

5、面团揉好后，用保鲜膜盖住，开始醒面，每次20多分钟；反复性2次左右就可以啦。

6、醒好后，就可以擀面了。

注意：菠菜焯水后，颜色会更鲜亮翠绿哦。

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大家吃面条都打什么卤什么卤好吃

大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题。在我们这里，吃面条的卤子一般是炸酱卤子、肉丝卤子、鸡蛋卤子...，不过人们在酒足肉饱的情况下，喜欢来碗葱花面卤子或茄丁面卤也不错！它的做法简单美味，清淡爽口，价格美丽，备受人们喜欢。

食材:茄子、葱花、盐、味精、面条

做法如下:

步骤一:茄子洗净去皮，然后切成片，再改刀切成小丁，放入碗中备用。

步骤二:把大葱去皮洗净，切成葱花。

步骤三:锅中烧油，油温七成热，把切好的切丁下锅翻炒至外皮金黄，盛出备用。

步骤四:另起锅，油温八成热，倒入切好的葱花爆香，然后倒入适量的酱油激香，然后下入茄子丁，煸炒几下，倒入适量的开水，水开放盐、味精调味即可。

步骤五:另起锅烧水，水开把面条下锅，中间可点入两次凉水，再次烧开，捞出面条。

步骤六:最后把葱花切丁卤子浇在面条上即可食用。

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