湘菜蟹黄干捞粉丝的做法
(1) 制作蟹黄干捞粉丝的原材料包括:粉丝、蟹黄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等。
(2) 将粉丝泡软备用,将蟹黄切成小块,葱、姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
(3) 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入蟹黄块煸炒至变色。
(4) 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒,再加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
(5) 将泡软的粉丝放入锅中,再加入适量香油翻炒,最后根据个人口味加入适量调味即可。
(6) 完成!享用美食的同时也享受蟹黄的鲜美。
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