【川菜五花肉炒包菜的做法】
1. 五花肉切成均匀薄片,用料酒、生姜和葱腌制15分钟。
2. 包菜切成均匀的小块,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入包菜块翻炒,炒至包菜变软。
5. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味,继续翻炒。
6. 加入葱姜蒜末继续翻炒,直至香味四溢。
7. 淋上生抽和老抽,翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到五花肉和包菜熟透即可。
川菜五花肉炒包菜是一道非常美味的家常菜,肉质鲜嫩,口感清爽,配合包菜的清爽口感,让这道菜更加美味可口。
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