1.将虾仁和葱姜蒜末一起加入料酒拌匀备用。
2. 将猪肉末加入盐、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的食用油，使每块肉都裹上薄薄一层油。
3. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 在同一个锅中加入少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煸炒好的猪肉块和虾仁，继续煸炒至虾仁熟透。
5. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪肉和虾仁富含蛋白质和氨基酸，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。葱姜蒜的香味可以提升这道菜的口感，增加食欲。 【禁忌】
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用虾仁。
2. 老年人和患有心脏疾病的人不应食用过多油腻食物。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不应食用。 【总结】 这道菜既简单又美味，适合各个年龄段的人群食用。猪肉和虾仁富含蛋白质和氨基酸，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。葱姜蒜的香味可以提升这道菜的口感，增加食欲。但应注意适量食用，避免过量。
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