【湘菜剁椒蒸土豆片】
材料:
- 土豆2个
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:
1. 土豆去皮,切薄片,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 剁椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 把土豆片铺在盘子里,淋上炒好的剁椒汁,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
6. 蒸好后撒上葱花,即可享用。
做法二:
1. 土豆切成薄片,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 剁椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 把土豆片铺在盘子里,淋上炒好的剁椒汁,撒上葱花。
6. 放入蒸锅中蒸15-20分钟左右,蒸好后即可享用。
做法三:
1. 土豆切成均匀的薄片,用水冲洗掉淀粉。
2. 剁椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 把土豆片铺在盘子里,淋上炒好的剁椒汁,撒上葱花。
6. 放入蒸锅中蒸15-20分钟左右,蒸好后即可享用。
湘菜剁椒蒸土豆片是一道美味又营养的家常菜,既简单又方便,可以根据个人口味和喜好进行适当调整,希望您能喜欢这道美食!
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