青椒肉丝面是湘菜中非常经典的一道美食,以下是青椒肉丝面的湘菜做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)100克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量的盐和白糖,继续翻炒几下。
3. 加入适量的生抽和鸡精,再加入适量的水,焖煮10分钟左右。
4. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的青椒肉丝面,希望您能够喜欢。
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