贵阳美食攻略app——详细介绍一款美食app的制作过程及口味特点，帮助旅行者们更好地探索贵阳的美食文化。 【h21】番茄炒蛋 番茄炒蛋是贵阳的传统美食之一，也是很多游客到贵阳必尝的一道菜。这道菜以番茄、鸡蛋为主料，口感鲜美，营养丰富。制作流程如下： 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量 步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。番茄洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
3. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。
4. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋熟透，起锅装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质等。 禁忌： 番茄和鸡蛋都不要生吃，因为番茄生吃会含有一定的毒素。另外，如果番茄很酸，可以适量加糖调味。 【h22】酸汤鱼 酸汤鱼是贵州的一道传统美食，也是很多游客到贵阳必尝的一道菜。酸汤鱼的主要材料是鱼肉，配以各种蔬菜和酸汤，口感鲜美，酸辣可口。制作流程如下： 材料： - 鱼肉500克 - 豆腐皮1张 - 豆芽适量 - 葱姜蒜适量 - 辣椒面、花椒面适量 - 酸汤1锅 - 食用油适量 步骤：

1.鱼肉切成小块，用盐、料酒腌制10分钟备用。
2. 豆腐皮切成小块备用。豆芽洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒面、花椒面翻炒均匀。
4. 加入酸汤，烧开后加入腌制好的鱼肉，煮至鱼肉变色。
5. 加入豆腐皮，继续煮5分钟。 6. 最后加入豆芽，煮1-2分钟即可。 适合人群： 酸汤鱼适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质等。 禁忌： 在制作酸汤鱼时，不要加入生姜和大蒜，因为姜和大蒜会和酸汤产生化学反应，影响口感。同时，酸汤鱼不要加入辣椒过多，以免影响消化。 【h23】黔江猪脚饭 黔江猪脚饭是贵州的传统美食之一，也是很多游客到贵阳必尝的一道菜。猪脚饭以猪脚、米饭为主料，配以各种蔬菜和调料，口感鲜美，香甜可口。制作流程如下： 材料： - 猪脚1只 - 米饭适量 - 青蒜适量 - 姜片适量 - 葱花适量 - 酱油适量 - 食用油适量 步骤：

1.猪脚切成块状，用盐、料酒腌制10分钟备用。
2. 米饭洗净备用。
3. 青蒜切段，姜片切末，葱花备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的猪脚块煸炒至变色。
5. 加入适量酱油，翻炒均匀。 6. 加入青蒜，继续翻炒几下。 7. 把炒好的猪脚和青蒜放入米饭中，翻炒均匀。 8. 最后加入适量盐调味即可。 适合人群： 猪脚饭适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。米饭富含碳水化合物，能够提供能量。 禁忌： 在制作猪脚饭时，不要加入生姜和大蒜，因为姜和大蒜会和猪脚产生化学反应，影响口感。同时，猪脚饭不要加入辣椒过多，以免影响消化。

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