尖椒猪拱嘴做法川菜
【菜名】 尖椒猪拱嘴
【食材】 猪拱嘴 250 克,青辣椒 200 克,干辣椒 50 克,葱姜蒜适量,食用油适量,料酒适量,盐、糖、鸡精适量,生抽适量,醋适量,淀粉适量,清水适量。
【制作步骤】
1. 猪拱嘴去毛、去内脏,洗净备用。青辣椒、干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入猪拱嘴煸炒至变色,加入适量料酒,煮至猪拱嘴香味挥发。
4. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
5. 加入青辣椒和干辣椒,翻炒均匀。
6. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【适合人群】 这道菜适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐或烧烤。
【禁忌】
1. 猪拱嘴属于猪的消化系统,而辣椒则会刺激胃肠道,因此胃寒、肠胃功能不佳、腹泻的人应少吃。
2. 猪拱嘴和辣椒都含有较多的热量和油脂,因此体胖、血脂高的人不应过多食用。
【注意事项】
1. 烹饪过程中应注意火候,避免猪拱嘴烧焦。
2. 辣椒的数量和种类应根据个人口味适量调整。
3. 淀粉水的比例和勾芡的方式应根据个人口味进行调整。
以上就是关于尖椒猪拱嘴做法川菜的详细菜谱及制作流程,以及适合人群、禁忌等的文章。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/W0MGvKPwUsLO.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")