大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下腐竹怎么弄好好吃的问题,以及和腐竹最好吃的12种做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
腐竹的十种家常做法
用料:
腐竹300克,五花肉200克,盐0.5勺,姜2片,八角1个,料酒1勺,白糖5,生抽3勺,老抽0.3勺,生粉1勺,蒜4瓣
做法:
1:五花肉先把肥肉那层切下,剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油。需要些耐心。
2:待肥肉出油,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒,生抽,老抽中火翻炒。
3:等肉全部上色炒出香味后,加入开水炖煮15-20分钟。
4:放入事先泡好的腐竹,与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。
5:等腐竹软是开始收汁,待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。
腐竹最好吃的12种做法
用料:
腐竹300克,五花肉200克,盐0.5勺,姜2片,八角1个,料酒1勺,白糖5,生抽3勺,老抽0.3勺,生粉1勺,蒜4瓣
做法:
1:五花肉先把肥肉那层切下,剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油。需要些耐心。
2:待肥肉出油,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒,生抽,老抽中火翻炒。
3:等肉全部上色炒出香味后,加入开水炖煮15-20分钟。
4:放入事先泡好的腐竹,与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。
5:等腐竹软是开始收汁,待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。
家常腐竹做法
用料
排骨400克;腐竹80克;香菇6颗;蒜适量;姜适量;小洋葱一个;盐适量;酱油适量;老抽少许;黄豆酱1勺;糖1匙;料酒1勺
做法
排骨,用盐腌一下。
腐竹洗净
香菇泡发好。
姜葱蒜切大粒,香菇切开。
排骨焯水,捞起后洗去肉末,备用。
起锅热油,炸腐竹。
炸至表面起泡泡捞起。
将腐竹放入凉水中泡发。
泡发好的腐竹。
将姜葱蒜放入砂锅内,再倒入少许油。
把腐竹放入锅内。
起锅热油爆香蒜。
放入排骨和香菇翻炒。
排骨炒香。
放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。
排骨铲入腐竹表面,加适量的水,大火煮开后,转小火炖半个小时。
炖好的排骨腐竹,撒上葱花,完成。
炸过再炖的腐竹很弹牙,排骨也非常好吃。
腐竹最佳吃法
主料:油皮100克,粉丝50克,猪肉
(肥瘦)250克
辅料:鸡蛋50克,香菇
(鲜)50克调料:酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克
腐竹卷的做法:
1.将粉丝以温水泡软,捞出切段
2.猪肉剁细
3.葱切碎末
4.香菇泡软,去蒂并切成丝
5.将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅
6.将腐皮
(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可
关于本次腐竹怎么弄好好吃和腐竹最好吃的12种做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。