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本文目录
新鲜鱿鱼须的做法
主料:冰鲜鱿鱼须500克
配料:青、红彩椒400克
辅料:油、盐适量、姜6克、葱白6克、蚝油5克、料酒5克、鸡精适量
制作步骤
1.主要材料
2.彩椒洗净去芯
3.彩椒切片段
4.葱、姜洗净切段,姜切丝
5.起锅注入一大碗清水,加入三片姜及三根葱白烧开
6.鱿鱼去皮膜剖开洗净,切断条段
7.放入切好的鱿鱼须,焯透捞起。
(不要焯老了)
8.鱿鱼须焯透捞起
9.起锅放油烧热,入彩椒加些盐炒断生
10.放入鱿鱼、姜、葱一起大火炒均,洒适量黄酒、蚝油、盐、鸡精炒均即可
鲜鱿鱼须家常做法
食材明细:鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、韩式辣椒酱适量
做法
1.把鱿鱼须清洗干净后切成小段。
2.洋葱切片。
3.青椒洗净切片。
4.葱姜蒜切好。
5.锅中放水煮沸,放入鱿鱼须焯水。
(过一下水就行)
6.锅中放油烧热,放入葱姜蒜炒香。
7.再倒入青椒洋葱炒香。
8.倒入焯好的鱿鱼须。
9.最后放韩式辣椒酱、生抽、少许盐炒匀即可出锅。
鲜鱿鱼须怎么吃
所需食材:圆椒1只,鱿鱼须300克,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量
制作方法
1.将鱿鱼须洗净切好,氽水待用。
2.圆椒切方块。
3.起油锅,爆香姜、蒜,
4.将鱿鱼如锅爆炒,然后下圆椒,翻炒后添点水稍煮。
5.下盐、生抽、鸡精调味,起锅了。
新鲜鱿鱼的湘菜做法
材料:鲜鱿鱼须6-7两、美人椒、红椒适量、干海椒、姜、盐、鸡精、花椒适量
做法
1.鲜鱿鱼须在开水中过,时间不能太长,滤干
2.将锅烧热放油,放花椒至油热,将美人椒、红椒、干海椒用大火爆炒至香,再放入鲜鱿鱼须,放盐、鸡精快速起锅装盘
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