川菜土豆炒肉汤做法

星座梦 2023-07-24 09:18:16 -

川菜土豆炒肉汤的做法详细介绍
川菜土豆炒肉汤是一道非常美味的川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是具体的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【制作步骤】

1. 将土豆去皮,洗净,切成块状。
2. 将猪肉洗净,切成小块。
3. 将葱、姜切成葱花、姜片。
4. 将锅加热,倒入适量的清水,放入葱花、姜片,加入猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入香菜末即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有慢性病的人群。
【禁忌】

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用这道菜。
2. 土豆中含有大量的淀粉和碳水化合物,因此,如果食用过量,可能会导致肥胖。
3. 猪肉中含有较高的脂肪,因此,过量食用也可能导致肥胖。
【注意事项】

1. 炒土豆时,应该避免过度炒煮,否则会导致土豆变硬。
2. 煮汤时,应该加入适量的盐、鸡精等调料,以提升汤汁的口感和味道。
3. 香菜末可以在最后加入,以提升这道菜的口感和香气。

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