川菜白萝卜肉丸子的做法
川菜白萝卜肉丸子是一道非常经典的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是这道菜的做法:
材料:
- 猪肉馅 500克
- 白萝卜 1根
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
步骤:
1.将猪肉馅放入碗中,加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等信息调料,搅拌均匀。
2.将白萝卜去皮,洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
3.将焯过水的萝卜切成小块,和猪肉馅混合在一起,搅拌均匀。
4.将搅拌好的肉馅做成丸子,放入开水中,煮至丸子浮起来,捞出备用。
5.锅中放入少量油,加入萝卜丸子放入锅中,煮至丸子表面微微焦黄。
6.最后,倒入适量的水,放入丸子,煮至水开,即可出锅。
川菜白萝卜肉丸子的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的佳肴。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出就餐。
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