肉末蒸茄子的家常做法湘菜

星座梦 2023-07-03 20:57:14 -

湘菜肉末蒸茄子的家常做法配方及做法流程如下:
## 湘菜肉末蒸茄子的家常做法配方
- 主菜:肉末蒸茄子
- 配菜:青椒、红椒、蒜苗等
- 调料:生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等
## 湘菜肉末蒸茄子的做法流程

1. 将茄子切成条状,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将青椒、红椒、蒜苗切成碎末备用。
3. 热锅凉油,加入肉末煸炒至变色,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的肉末和茄子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
6. 在蒸好的茄子上撒上青红椒末和蒜苗末,淋上适量的热油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合消化不良、肠胃不适、高血压、高血脂等人群。
## 注意事项

1. 茄子在焯水时,可先将水温调高一些,以便去除茄子的苦味。
2. 蒸茄子的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 炒好的肉末要充分调味,以确保口感鲜美。
4. 青红椒末和蒜苗末可以根据自己的口味适量添加。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WZtoMF2wWb7d.html

标签：# 肉末# 湘菜# 茄子# 家常# 做法