【川菜酱肉包子馅做法】
1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将酱肉块放入锅中,加足水,煮至水分蒸发,捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入酱肉块,煸炒至酱香味浓郁。
6. 加入少量生抽、老抽、糖、鸡精调味。
7. 加入清水,水量要刚好没过包子馅。
8. 放入包子模具中,压实后放入冰箱冷藏30分钟。
9. 取出包子,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
10. 取出包子,撒上葱花,即可享用。
以上就是川菜酱肉包子馅的做法,希望对您有所帮助。
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