土豆排骨黄豆汤粤菜做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，特别是素食者和对饮食有健康要求的人士。
【制作流程】
1. 将土豆去皮，切成大块，放入锅中加水煮至变软，捞出备用。
2. 将排骨洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出备用。
3. 将黄豆泡发，放入锅中加水煮至变软，捞出备用。
4. 将锅中的所有原料放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入盐调味即可。
【注意事项】
1. 黄豆泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 排骨需要煮至八成熟，否则口感会柴。
3. 汤汁浓稠适中，可以根据个人口味调整。
【搭配食材】可以搭配米饭或面条食用。
【参考文献】
1. 粤菜文化百科：https://www.yueyudp.com/html/1046.shtml
2. 土豆排骨黄豆汤的做法：https://www.做饭吧.com/菜谱/2021/05/29/土豆-排骨-黄豆-汤/
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