1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 6. 加入白糖，翻炒均匀。 7. 最后加入盐，继续煮5分钟左右，直到红烧肉表面呈现棕红色即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。红烧肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用过多。
2. 胃肠道功能不佳的人群不适合食用过于油腻的食物。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人群不适合食用。
四、小贴士
1.煮红烧肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛，口感不好。
2. 红烧肉表面呈现棕红色即可，不要过度煮制，否则口感会变硬。
3. 加入适量的白糖可以让红烧肉更加美味，但不宜过多，否则会使肉质变得过于甜腻。
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