川菜清水白菜做法

星座解析 2023-07-25 09:17:03 -

川菜清水白菜做法
【步骤一】
将白菜梆洗净,切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片,备用。
【步骤二】
将豆腐切成约2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,备用。
【步骤三】
将姜切成细末,蒜切成蒜末,干辣椒切段,备用。
【步骤四】
将锅中倒入适量油,加热后放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入干辣椒段煸炒至变色。
【步骤五】
加入白菜片,煸炒至软烂。
【步骤六】
加入适量盐、鸡精(可选)、生抽(可选)和清水,翻炒均匀。
【步骤七】
加入豆腐片,继续翻炒至豆腐吸收水分。
【步骤八】
最后加入适量葱花(可选),翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
禁忌:
白菜中含有草酸,会与钙结合,形成草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。因此,对于患有骨质疏松的人来说,应该避免过量食用白菜。此外,白菜也不要与钙含量过高的食物一起食用,如牛奶、黄豆等。
【步骤九】
将炒好的清水白菜装入碗中,撒上葱花点缀即可。
川菜清水白菜做法简单美味,营养丰富,不仅口感清爽,而且对身体有益。希望每个人都能品尝到这道美味的川菜。

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