1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁较多，因此需控制食用量，以免浪费。 【h22】张楚汉街美食推荐 张楚汉街有许多美味的美食，以下是其中几道推荐： - 烤串：烤串是张楚汉街的一种特色，口感香脆，适合所有人食用。 - 烤鱼：烤鱼是一道美味的海鲜菜肴，汤汁鲜美，适合与米饭一起食用。 - 麻辣烫：麻辣烫是一道辣味十足的火锅，适合喜欢辣味的人食用。 - 炒面：炒面是一道快速美味的面食，适合在快节奏的生活中食用。
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