大家好，今天小编来为大家解答白糖肉怎么弄好吃视频这个问题，萝卜条腌制方法脆爽甜咸甜小视频岳梓做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烧红烧肉红糖好还是冰糖好
2. 萝卜条腌制方法脆爽甜咸甜小视频岳梓做
3. 烤鸭适合用白糖炒糖色上色吗
4. 黄猄肉怎么焖好吃

烧红烧肉红糖好还是冰糖好

红糖好因为红糖中含有相对较多的糖分和微量元素，如钾、钙、铁、锌等，可以增强食欲、消除疲劳、促进血液循环和养颜美容；而冰糖则是白糖经过一定的处理后制成，不含有微量元素，对身体的营养价值较低。另外，烧红烧肉中使用红糖更能突出鲜美的口感和浓郁的色泽。当然，每个人的口味不同，也可以根据自己的喜好选择使用哪种糖。

萝卜条腌制方法脆爽甜咸甜小视频岳梓做

材料

干萝卜条200克，韩国干辣椒粉

（要粗的），独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许

做法

1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里

（大盆也行），便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口

（这里最关键，你的口感决定一切），酱油太咸的话，可以兑点水。

2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。

烤鸭适合用白糖炒糖色上色吗

你好，很高兴回答这个问题！

首先，烤鸭没有炒糖色这个环节，烤鸭分为二种，第一种是手撕烤鸭，第二种是吊炉烤鸭。我将介绍2种烤鸭分别对应的上色步骤！

第一种手撕烤鸭上色：首先把烤鸭肚子剪开处理一下，然后准备烤鸭药汤的制作，为了让烤鸭上色，就要用到麦芽糖，首先准备一定量麦芽糖倒入少量温水中搅拌溶解，然后倒入提前熬制好得烤鸭药汤

（腌制烤鸭）里，麦芽糖的比例一般100斤肉放家用勺子麦芽糖2勺，要控制用量，用多了，烤出来的鸭子会发黑，同样也可以加点蜂蜜。腌制10-12小时

（夏天10小时，冬天12小时），上平板夹子进行烤制即可！

第二种吊炉烤鸭上色：首先准备鸭子，鸭子不要剪开肚皮，直接放进提前准备的烤鸭药汤中进行腌制

（药汤不需要放麦芽糖上色）！腌制时间和手撕考鸭一样！腌制好捞出，肚子里塞入小葱段，用工具把肚皮封口，下面进行上糖色，准备一定量的水，放在炉子上烧开，放入麦芽糖

（水和麦芽糖比例5：1），进行搅拌溶解，然后把糖水烧开，把鸭子挂钩进行烫皮，全身侵入糖水中，快速捞出，连续侵烫两次，捞出后，进行风干

（可用电风扇吹缩短风干时间），风干后进行烤制即可！

其实，烤鸭上色也可以直接涂抹糖水或蜂蜜糖水，只是，这种方法新手不宜掌握！好了，希望我的回答能够帮助到你，谢谢！

黄猄肉怎么焖好吃

主料：黄猄肉1000克

辅料：腐竹200克、圆椒100克、芹菜100克、大葱20克、蒜瓣20克、姜片20克、八角10克、桂皮5克、冰糖15克、白糖10克、老抽15克、黄酒半瓶。

做法：

1.黄猄肉冷水下锅煮开，撇去浮沫；沥干备用。圆椒切块，姜、蒜切片，芹菜、大葱、腐竹切断；

2.姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香；放进黄猄肉炒，放葱、圆椒、一起炒；加入冰糖、白糖；

3.加入黄酒、老抽；煮大约20分钟。捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片；加入腐竹，在煮5分钟，收汁即可。

关于白糖肉怎么弄好吃视频，萝卜条腌制方法脆爽甜咸甜小视频岳梓做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 烤鸭# 腌制# 白糖# 上色# 麦芽糖