【冬瓜滑肉汤】
冬瓜滑肉汤是一道川菜中的传统汤品,以其清爽、鲜美的口感深受人们的喜爱。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常制作。
步骤如下:
材料:
- 冬瓜500克
- 猪骨250克
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 清水适量
做法:
1. 猪骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
3. 锅中加入清水,放入猪骨和姜片、葱段,煮沸后改小火煮30分钟,加入料酒煮至酒味散去。
4. 加入冬瓜片,继续煮10分钟,加入盐和鸡精调味,再煮5分钟即可。
冬瓜滑肉汤制作完成后,口感鲜美,清爽可口,非常适合夏季食用。你可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料,提升口感和味道。
【文章总结】
冬瓜滑肉汤是一道川菜中的传统汤品,以其清爽、鲜美的口感深受人们的喜爱。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常制作。材料包括冬瓜、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。制作完成后,口感鲜美,清爽可口,非常适合夏季食用。
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