猪肉凉面怎么弄好吃肉酱拌冷面做法

小编原创 2023-07-10 18:20:07 -

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用料猪肉土豆香菜葱姜蒜豆瓣酱盐淀粉酱油料酒克根据自己口味和人数面条卤子的做法能切的都切成小小丁这样好熟锅热油下葱姜蒜爆锅炒香下肉丁炒加料酒去腥吧加土豆丁炒放豆瓣酱炒加点酱油放香菜我喜欢放了很多而且它也是好吃的关键啊炒差不多添水没过一点就行汤热点时淋入淀粉水煮开至稍粘稠熟了就行淡的话就加点盐煮面条吧

非常简单。首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，确保面条口感爽滑。然后在平底锅中加入少量食用油，放入蒜末、姜末、葱花爆香，再加入炒好的肉酱，用小火慢慢翻炒几分钟，直到香气四溢。最后，将调好的酱料淋在凉面上，拌匀即可。如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配菜，味道更加丰富。

1.冷面先用冷水浸泡后搓开，

2?.黄瓜切丝，香菜切段，

3?.备一个西红柿，煮熟的蛋，

4?.4汤勺醋，2勺糖，1勺生抽，1小勺盐搅拌均匀，让糖融化，再用凉开水冲开，

5?.煮锅烧开水，把冷面烫2到3分钟，可以看看根据自己的口味选择面的硬度，

6?.煮好的面用冷水冲洗3遍，

7?.挑一些放到对好汤汁的碗内，

8?.在放入西红柿片，鸡蛋，黄瓜香菜以及可口的自制小白菜，美味。

一.材料：面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。

二.做法:

1、鸡蛋在碗中打散;

2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;

3、取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5厘米厚的圆形小肉饼;

4、平底锅中倒入橄榄油，中火烧至6成热，放入制好的小肉饼，煎约15分钟;

5、中间将肉饼翻面，至两面呈微焦色，盛出即可。

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