很多朋友对于新鲜肠子怎么弄好吃和四川五香头肉、耳朵、口条、心大肠怎么吃好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肠子的做法
2. 预煮大肠能直接炒吗
3. 四川五香头肉、耳朵、口条、心大肠怎么吃好吃
4. 新疆伊犁的马肠子好吃吗

羊肠子的做法

食材:

羊肠300g、青椒1个、红尖椒2个、生姜1块，大蒜1头、酱油1勺、孜然粉5g、盐1勺

做法

第一步：新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟,煮好的羊小肠晾凉切段。

第二步：青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切片。

第三步：大葱去老皮后切大段,锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出

第四步：倒入红椒段、姜片爆香,倒入羊小肠，开大火翻炒,倒入汤匙酱油，翻炒均匀。

第五步：倒入切好的大葱段翻炒均匀,倒入切好的青椒片,根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。

第六步：倒入蒜片，炒匀提味，最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。

预煮大肠能直接炒吗

预煮大肠能直接炒。肥肠煮之前洗干净后加点料酒腌制，然后加上盐和淀粉，这样可以去除的异味，吃起来的口感才会更好；然后放入锅中添上冷水，放入适量的碱，再放入腌制好的肥肠，煮30分钟后，再取出来清洗干净，就可以进行爆炒了。如果肥肠没有被煮透，可以加点清水焖煮一会，要保证非常熟透，才能更好的入味。

四川五香头肉、耳朵、口条、心大肠怎么吃好吃

你好，我是小向，很高兴回答你这个问题

你说的这些肉类，我们有一种特别的吃法，并且一锅就可以全部做出来

那就是卤味

将八角、桂皮、花椒、甘松、三奈、草果、小茴香，肉蔻、砂仁、香叶，丁香、沙姜、香茅草等香料放进锅里加水熬成卤水！

加盐，生抽，老抽调味、放入以上食材，小火煮熟入味，凉透可切片直接食用，也再次加辣油凉拌，是夏天最受欢迎的凉菜！

希望我的回答可以帮助到你！

新疆伊犁的马肠子好吃吗

新疆伊犁的马肠子好吃吗？这个必须好吃，物以稀为贵，这个也不是每个人都能吃到的，更不是每天都有，也不是一年四季都能吃到。这个季节性很强。新疆的伊犁就是大草原很多，优良草场占90%以上，所以是伊犁马的生长的好环境，马肉当然也就好吃了。

每年的1-12月份左右，哈萨克族牧民才开始宰马，开始熏马肉熏马肠，也是自作熏马肠子的旺季。哈萨克族是游牧民族，他们最擅长的就是做熏马肠子了，他们的自作熏马肠子和我们汉族的腊肠做法差不多，所以时间也是差不多都是在冬季。也是挑选肥瘦相宜的马肉来洗，切，加一些调味品拌均匀腌制在熏等等。

熏马肉也和和我们的熏腊肉自作方法也差不多的，都是用松枝柴烟来熏，直到熏干。哈萨克族的熏马肠和熏马肉油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，我们新疆人一般都是蒸着吃的多，要是炒也是加了新疆爱吃的辣皮子、皮牙子一起爆炒出来。当然是先蒸熟以后在爆炒的，因为熏马肠很不熟，就和牛肉一样难熟。新疆人置办年货也必须有熏马肠子，就是过年送给亲朋好友都是上等的佳品，因为过了这个季节就要等到明年了。

今天我就把家常爆炒熏马肠做法写出来吧

主料：熏马肠

辅料：洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、生抽、菜籽油做法：1把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟，切片2、洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段，螺丝椒洗净切段3、热锅凉油加花椒粒、辣皮子小火炒出香味，加洋葱、马肠片翻炒均匀

4、加辣椒、生抽一起翻炒均匀即可

小贴士

熏马肠子一般都比较咸，不用加盐了

关于新鲜肠子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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