(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 红椒
(切丝):1个 - 葱姜蒜
(切末)：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青红椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝，炒匀后加入适量的盐和糖调味； 6. 快速翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。瘦猪肉富含蛋白质，青椒和红椒则富含维生素和纤维素，这道菜能够帮助我们摄取到足够的营养。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在烹制这道菜时，需要避免与其他蔬菜一起烹制。同时，由于瘦猪肉丝中含有脂肪，因此在烹制过程中需要控制油的摄入量。 青椒炒肉丝是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。只要我们在烹制时注意食材的搭配和油的摄入量，就可以享受这道美味的菜肴。
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