【川菜藿香鲫鱼家常做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。在川菜中,藿香鲫鱼是一道备受喜爱的家常菜。
制作方法:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 川菜中常用的藿香正气水、生姜、大葱、料酒等调料准备好。
3. 热锅凉油,将鲫鱼煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入藿香鲫鱼块,加入适量水。
5. 加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煮烧至汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花,即可装盘食用。
【烹饪技巧】
1. 煎鱼时火候要掌握好,不要过火,否则鱼皮容易破。
2. 煮鱼时火候也要掌握好,不要过旺,否则鱼香味会淡。
3. 在煮鱼时加入适量的调料,可以增加鱼的口感和香味。
川菜藿香鲫鱼家常做法不仅美味可口,而且营养丰富,是家居日常食用的最佳选择。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/YNHn6Ajs9kqz.html
.jpg "红烧河鲫鱼怎么弄好吃(红烧小鲫鱼不过油的正确方法)")
.jpg "草鱼怎么弄好吃清蒸视频(熬活鱼清蒸的过程)")
