各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享湘菜豆腐怎么弄好吃窍门，以及凉拌豆腐的家常做法湘菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
凉拌豆腐的家常做法湘菜
用料
松花蛋一个、内酯豆腐一盒、葱姜适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食盐适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、醋适量、白糖适量、白芝麻适量
1.准备好主要食材，松花蛋和内酯豆腐。
2.将内酯豆腐盒子倒扣在盘中，用剪刀剪去四个角。
3.轻轻提起内酯豆腐盒子，豆腐块完整的取出来了。
4.用刀将内酯豆腐切成片。
5.两松花蛋去皮，切碎一些。
6.将切碎的松花蛋摆在豆腐上，切好葱花姜末蒜末放入碗中。
7.在碗中放入上述所有调料，搅拌均匀。
8.将调料汁浇在松花蛋和豆腐上。
水豆腐煮鱼湘菜做法
材料：鲫鱼500克，水豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。
制作：
1：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。
2：炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、鲫鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。
在家里怎样做出湘菜味的酱汁香干
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
湘菜干锅千叶豆腐做法
主料：千叶豆腐1袋，青红尖椒适量，猪肉1块，小米椒适量，干辣椒4个，青蒜5根，土豆1个，葱姜蒜适量。
辅料：豆豉香辣酱1勺，海天黄豆酱1勺，酱油适量，蚝油1小勺，鸡粉1小勺，胡椒粉1/4小勺，白糖1小勺。
做法步骤
1.准备材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2.锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3.锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4.炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5.余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6.肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7.倒入尖椒圈，煸炒。
8.倒入青蒜段，继续煸炒。
9.放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10.黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
1
1.干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
关于湘菜豆腐怎么弄好吃窍门，凉拌豆腐的家常做法湘菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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