湘菜,作为中国八大菜系之一,有着浓郁的地方特色和独特的风味。在酒店里,招牌菜是吸引客人的重要手段之一。下面,我们就来介绍一款湘菜酒店招牌菜的做法。
步骤一:准备食材
这道菜需要准备的食材包括猪肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将猪肉切成小块,用料酒和盐腌制15分钟。辣椒、葱姜蒜切末备用。
步骤二:烹饪猪肉
在烹饪猪肉时,可以采用煎、炒、煮等多种方式。先将猪肉放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。然后将葱姜蒜放入锅中煸炒,加入辣椒末炒香,最后加入猪肉继续翻炒,直到猪肉熟透。
步骤三:调味
在炒猪肉时,需要加入适量的生抽、老抽和糖调味。最后,将炒好的猪肉和调味料一起放入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
步骤四:装盘
将煮好的猪肉装盘,可以加入葱花、香菜等配菜,再淋上适量的酱汁,即可完成。
以上就是湘菜酒店招牌菜的做法。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是酒店里最受欢迎的菜品之一。如果想尝试制作这道菜,不妨按照上述步骤进行操作,祝您成功!
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