1. 主题词:鲁菜预制菜标准配方表
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1. 菜品介绍
a. 鲁菜是中国八大菜系之一,以咸、鲜、辣、香为特点,口感鲜美,适合各种人群食用。
b. 预制菜是指将菜品提前制作好,以便在烹饪时节省时间和调料,适合忙碌的家庭和餐馆。
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2. 菜品制作步骤
a. 准备食材:将主菜食材洗净,切成合适的形状和大小。
b. 焯水:将食材焯水至变色,去除血水和异味。
c. 腌制:将焯水后的食材放入调料汁中腌制一段时间,增加口感和入味。
d. 烹饪:将腌制好的食材放入烤箱或炉灶中烹饪,根据不同菜品的烹饪方式进行调整。
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3. 适合人群
a. 适合所有人群食用,尤其是忙碌的家庭和餐馆,预制菜节省时间和调料。
b. 注意老年人、小孩和孕妇等特殊人群,应谨慎食用预制菜,避免食物中毒。
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4. 禁忌
a. 避免食用过于咸的预制菜,以免增加身体负担。
b. 避免食用未经腌制或腌制不够长时间的预制菜,以免有细菌滋生。
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总结
a. 鲁菜预制菜标准配方表是一道适合各种人群食用的安全、健康、便捷的菜品。
b. 制作预制菜需要认真选材、焯水、腌制、烹饪等步骤,以确保口感和卫生。
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