湘菜芹菜炒豆干家常做法
配方:
- 干豆干 200 克
- 芹菜 200 克
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将干豆干用温水泡软,去除豆腥味,然后用清水冲洗干净备用。
2. 芹菜洗净,切成小段备用;红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆干煸炒至表面微黄。
5. 加入芹菜段、红椒丝继续翻炒,然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 继续翻炒至豆干和蔬菜熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和心血管疾病患者。
注意事项:
1. 干豆干泡软后用清水冲洗干净,以去除豆腥味。
2. 炒豆干时要保持大火快炒,以免糊锅。
3. 蔬菜和豆干的比例要适当,炒出来的口感更佳。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/YtRi7qo93GCR.html
.jpg "美芹怎么弄好吃(美芹之献的介绍)")
.jpg "肉末蛋花怎么弄好吃窍门(肉末鸡蛋羹应该怎么做)")
.jpg "芹菜和兔子怎么弄好吃(芹菜炒兔子的做法)")
.jpg "芹菜怎么弄好吃还脆(西芹怎样处理又脆又嫩)")