1.鸡胸肉：100克
2. 西兰花：100克
3. 胡萝卜：50克
4. 洋葱：20克
5. 大蒜：2瓣 6. 食用油：适量 7. 盐：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 鸡蛋：1个 【 二、制作流程】
1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、食用油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中烧开水，放入腌制好的鸡肉块，焯水至变色，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入洋葱、大蒜，煸炒出香味。
5. 加入腌制好的西兰花、胡萝卜，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，烧开后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，捞出沥干水分。 7. 最后，将炒好的菜肴装盘即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合想要保持健康体重、减少脂肪摄入的人群。同时，这道菜也富含营养，有利于增强身体免疫力、促进身体健康。 【
四、禁忌】
1.对于心脏疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者来说，这道菜中的油脂和糖分含量较高，应适量食用。
2. 西兰花中含有一种叫做“硝酸盐”的物质，过量食用可能会影响血液流动，引起头晕、恶心等症状，因此应注意适量食用。
3. 鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用也可能会导致消化不良、增加胆固醇等健康问题，因此应注意适量食用。 【五、总结】 这道菜既健康又美味，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力、促进身体健康。同时，应注意适量食用，避免过量摄入油脂和糖分。
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