【广东粤菜菜谱家常做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人和幼儿
【制作步骤】
1. 准备食材：猪肉末100克，虾仁100克，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量。
2. 将虾仁洗净，切成小块，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀备用。
3. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 热锅冷油，将姜末和蒜末爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入虾仁翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，加入葱花调味即可。
【禁忌】猪肉末中含有脂肪，过多食用会导致体重增加，因此不适合肥胖人群。虾仁富含蛋白质，有助于增强体力，但过量食用也会导致消化不良。
【注意事项】在烹饪过程中，应注意火候掌握好，煮过头会影响口感。同时，食用时应注意清洁卫生，避免食物污染。
以上就是广东粤菜菜谱家常做法的详细制作步骤和适合人群、禁忌等介绍，希望对您有所帮助。
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