川菜年夜饭菜的做法

星座梦 2023-07-03 21:52:44 -

【川菜年夜饭菜的做法】
一、川菜年夜饭菜的做法详细介绍
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在年夜饭菜中,川菜的麻辣口味更是备受喜爱。下面介绍一款川菜年夜饭菜的做法,供您参考。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养。
三、禁忌

1. 辣椒:辣椒含有较多的维生素C和纤维素,过量食用会引起消化不良、胃肠不适等问题。因此,在食用辣椒时,要适量,不能过量食用。
2. 花椒:花椒具有刺激性,过量食用容易引起口腔和胃肠不适。同时,花椒还会产生一些气体,容易导致呼吸困难。因此,在食用花椒时,也要适量,不能过量食用。
四、制作步骤

1. 准备食材:猪里脊肉、干豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水等。
2. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精,煮沸后放入腌制好的猪肉片,煮至肉片变色。
5. 加入干豆腐块、青红椒块,继续煮5分钟,最后加入淀粉勾芡即可。
六、总结
川菜年夜饭菜的做法详细介绍就到这里。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养。同时,它又具有麻辣、鲜香的口感,深受人们的喜爱。

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