老北京糖火烧的做法
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1.1) 准备材料
首先需要准备一些材料,包括:面粉、水、糖、芝麻等。将面粉和水混合在一起,揉成面团。然后,加入适量的糖,继续揉搓面团,直到糖完全溶解在水中,面团变得柔软有弹性。最后,将揉好的面团擀成薄片,撒上一层芝麻,将其卷起来,切成大小相等的小块。
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1.2) 制作糖火烧
将切好的小块面团摆成圆形,然后在表面刷上一层水,撒上一层芝麻。然后,将糖和黄油混合在一起,制作成糖浆。将糖浆均匀地刷在面团表面,使其表面变得光滑。最后,将糖火烧放入烤箱中,以180°C烤制15分钟左右,直到表面变成金黄色。
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1.3) 成品展示
完成烤制后,糖火烧就可以拿出来展示啦!将糖火烧放在一个盘子里,可以用一些芝麻和葱花装饰一下,使其更加美观。
老北京糖火烧是一道非常受欢迎的传统小吃,它的外表金黄酥脆,内部柔软香甜,是许多人喜爱的美食。制作老北京糖火烧需要一些耐心和技巧,但是只要你掌握了正确的方法,就可以制作出美味的糖火烧。
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