1.将大虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒，煮至大虾熟透。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
三、适合人群
1.适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
2. 虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于人体健康。
四、禁忌
1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，柠檬、葡萄、石榴、柿子等水果和某些蔬菜。
2. 虾忌与某些药品同吃。例如，肝药、抗组胺药等。 五、总结 油焖大虾是睢县的传统美食之一，营养丰富，口感鲜美。制作流程简单，适合各种人群食用。但需要注意的是，虾忌与某些水果和蔬菜同吃，虾也不要和某些药品同吃。希望每个人都能品尝到美味的油焖大虾！
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